嘉味軒
一間座落於巷弄間的老店
自1983年創立
傳承古法、創新研製
只想做出讓人吃不膩的好滋味
而嘉味軒這個取名
也就是希望客人吃了我們的糕餅後能夠吃不厭(台語發音)

開創初期以經營麵包烘培起家,因需供應許多家幼兒園餐包
所以十分重視麵包的新鮮且健康
也造就了老闆相當講究食材的品質
但因後來大眾飲食習慣的改變加上烘培業並不興盛
因此思索逐漸轉型
研發太陽餅

對於巷弄美食的堅持
首創採用鮮奶與鮮奶油取代傳統豬油、酥油、人工奶油的使用
固守低糖、低脂、低熱量的原則
全部採用高級原料食材
餅皮的製作也不加入蛋黃使用
雖然提高了製作難度 卻因獨門作法製作出了外酥內軟、滑潤而不膩的可口糕餅
研發出了獨特口味的鮮奶太陽餅、鳳梨酥、松子酥等特色產品

希冀能夠讓客人
享受到簡單卻豐富
樸實且無華的美味糕餅
SINCE
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  • 1983

    烘焙學徒白手起家,於台中模範街的巷弄間,創立了名為<嘉味軒>的麵包店.

  • 2010

    愛上台中鳳梨好酥,第一名金味獎。
    台中厚禮數首選。

  • 2011

    中華民國建國100年國慶晚會指定太陽餅。
    榮獲建國百年大台中十大伴手禮,鳳梨酥第一名金味獎。

  • 2011

    台中市政府評選認證,推薦優良太陽餅店家。
    台中縣市十大伴手禮,第一首選。
    太陽餅優良認證店家, GSP國家認證優良店家。
    台中市衛生優良獎。

  • 2012

    天下第一酥最佳人氣獎。
    臺中國際糕餅節優選。

  • 2013

    國際糕餅節孔明節,大聲公賞味獎。

  • 2014

    太陽花學運的意外插曲,行政院副秘書長蕭家淇被偷吃的「淇淇太陽餅」亦即鮮奶太陽餅。

  • 2015

    嘉味軒食品有限公司綠豆椪榮獲2015年台灣金餅獎,馬祖金藝獎。

  • 2017

    花博金餅同時榮獲「臺中市十大伴手禮」及「評審團大獎」2項大獎。
    花博金餅榮獲視覺饗宴獎。

  • 2023

    嘉味軒鮮奶蛋黃酥,榮獲111年百大伴手禮首獎。

  • 2023

    台中市長盧秀燕在運動局長李昱叡陪同下,特地帶著台中特產本店「鮮奶太陽餅」伴手禮賽後贈與NBA球星德懷特·霍華德「魔獸」表達祝福。

金磚鳳梨
PINEAPPLE
金磚鳳梨
PINEAPPLE
無水奶油
BUTTER
無水奶油
BUTTER
鮮奶油
CREAM
鮮奶油
CREAM
麵粉
FLOUR
麵粉
FLOUR
蔓越莓
CRANBERRY
蔓越莓
CRANBERRY
松子仁
PINE NUTS
松子仁
PINE NUTS